Щелочные продукты должны составлять основную часть нашего ежедневного потребления питательных веществ. Как и просо, рис относится к той элитной группе щелочных зерен. Белок в рисе хорошо сочетается с бобовыми, обеспечивая полноценный белок. Будучи низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, это очевидный выбор для тех, кто заботится о своем весе.