| ≥1 кусок |
Поскольку фруктоза медленно высвобождается в кровоток, она не нагружает поджелудочную железу и надпочечники, как это делает нормальный сахар. Фруктоза имеет гликемический индекс 23, Глюкоза 100 и мед 87. Хотя фруктоза является превосходным подсластителем, тем не менее ее следует использовать в умеренных количествах.