технические характеристики шампиньона IQF гриб

1.определение продукта :

Производится из полностью зрелых спелых грибов, которые были чисто вымыты и индивидуально быстро заморожены. Это полностью натуральный продукт, не содержащий никаких добавок или консервантов,никакого SO2. И поэтому могут быть подвержены сезонным цветовым и вкусовым вариациям.

2. Процесс изготовления:
(1) гриб четко промывают перед замораживанием и обнаруживают металл перед упаковкой.
(2) гриб проверяется вручную, чтобы удалить FM и плесневелые.
(3) гриб индивидуально быстро заморожен, ядро умеренное каждого гриба достигает минус 18DC.
(4) гриб упакован в пищевые полилиновые картонные коробки, затем удален и хранится при температуре минус 18 ° С.
3. упаковка:
(1) размер пакета: нормально в коробке 10kg.
(2) тип пакета: случай экспорта стандартный наружный, никакие ногти, щитки быть загерметизированным с лентой замораживателя собственной личности слипчивой стабилизированной, коробки водоустойчивы, новый вкладыш качества еды полиэтилена.
(3) маркировка: описание продукта, страна происхождения, вес, дата продукта(ДД-ММ-гг), лучше всего раньше.
4. условия хранения и срока годности: продукты должны храниться при температуре минус 18 ° С или ниже, чтобы поддерживать их необходимое состояние и достигать срока годности 24 месяца в неоткрытых упаковках.
5. Физическое Описание:

вкус: типичный для грибов, без посторонних или нежелательных привкусов

Размер: диаметр 25-40мм,20-50мм,20-60мм,

срез: толщина 2-5мм,3-6мм,5-6мм

Внешний вид : свободно текучие ломтики

Цвет: типичный цвет

Запах: типичный для грибов, без посторонних или неприятных запахов

6. Химическое Описание:
Продукт не содержит добавок и консервантов, продукт соответствует действующему в настоящее время законодательству США относительно использования пестицидов в пищевых продуктах , никаких остатков пестицидов.
7. Микробиологическое Описание:

(1) T. V. C.<10000CFU/G
(2) дрожжи <1000CFU/G
(3) прессформы <1000CFU/G
(4) Salmonella Spp NIL
(5) патогенные бактерии NIL
(6) кишечные палочки NIL
(7) кишечная палочка ноль
Продукт должен быть микробиологически здоровым и пригодным для потребления человеком.

8. допуски спецификации как перечислено ниже: спецификация описания дефекта в 10kgs (средние результаты)
Незрелый: ноль

перезрелый: ноль
Порок незначительный: максимум 2%
Поврежденный/сломанный гриб: Макс 5%
Насекомое: ноль
EVM/FM: НОЛЬ