Горох делится на две большие группы: сахарный и шелушащийся.

В первом нет перегородок внутри, и бобы выращиваются для нежных незрелых стручков,

используется полностью в пищу, без шелушения семян.

Очищенный горох имеет слой пергамента со стороны внутренних клапанов,

что делает его несъедобным, и такой горох выращивают для получения зеленых семян, используемых в консервировании.

Горох обладает высокой питательной ценностью и способен обеспечить организм энергией даже

при тяжелой физической и умственной работе.

Влажность: макс. 13%

Док-станция: макс. 2%

Примесь зерна: макс. 5%

Сломано (наполовину и менее чем наполовину): макс. 5%

Другой цвет: макс. 3%