Иван Долак является ли высокое качество сухим красное вино из лучшего винодельческого региона. Он производится из автохтонного далматинского сорта винограда Плавац Мали, со средним урожаем 0,5 кг на одно Виноградное растение. Виноградники расположены на южной стороне острова в районе Иван Долац, поселения, в честь которого было названо вино. Он темный, рубиново-красный по цвету с богатым барриковым букетом и запахом. Перед бутилированием он должен выдерживаться не менее 18 месяцев в 225-литровых дубовых бочках. Он содержит от 13,5 до 14,4 об. % от алкоголь а также от 4,5 до 5,5 г/л кислоты. Мы рекомендуем подавать вино при температуре от 18 ° С до 22 ° С с самыми вкусными блюдами из темного и дичи мяса.