| ≥1 кусок |
изолировать соевый белок
Описания:
Продукт представляет собой соевый белок изолировать , это растворимый, диспергируемый пищевая добавка разработан для использования в пищевых системах, где требуется высокофункциональный белок. Это наиболее концентрированная форма из всех соевых продуктов, так как она содержит высокий процент белка. Это улучшает содержание белка и текстура продукта . Он хорошо растворим и обладает сильным диспергируемость .
Технические характеристики :
|
Внешний вид |
Светло-желтый порошок |
|
% Влага |
7.0, максимальная |
|
% Белок, сухая основа, N x 6.25 |
90% минимальный |
|
РН (1:10, диспергированный в воде) |
6.5 чтобы 7.5 |
|
% Жирный |
1.0, максимальная |
|
% Пепел |
5.0, максимальная |
|
Общее Количество Пластин |
20,000 кое/г, максимум |
|
Стафилококк (патогенный) |
отрицательный |
Форма кишечной палочки |
& lt;10 кое/г |
|
Дрожжи и плесень |
100 кое/г, не более |
Применение:
Все мука и молочные продукты, сухое молоко, напитки и порошковые напитки, пекарня продукт.