1. ИМО имеет низкую сладость, которая составляет всего 40% от Тростниковый сахар .
2. Его низкая вязкость, сравнимая с вязкостью сахарного тростника и производство легче обрабатывать, чем мальтоза.
3. ИМО удерживает влагу и поэтому не только предотвращает деградацию крахмала, но также предотвращает кристаллизацию тростника
сахар и глюкоза.
4. ИМО способствует росту бифидобактерий и не легко усваивается, поэтому содержит мало энергии.
5. Он не так легко усваивается патогенами, вызывающими кариес зубов.
6. Она часто применяется при изготовлении функциональных напитков, энергетические напитки, соки, йогурт напитки, молоко, лед, продукты,
молочные смеси, функциональные здоровье еда, желе, конфеты, пирожные, алкоголь и hellip;и т. д.