Кардамон обладает сильным ароматом, именно по этой причине он известен как "Повелитель специй", и некоторые люди могут его ненавидеть. Вгрызаться в кардамон целиком никогда не бывает очаровательной встречей. Он является местным для Индии и обычно используется в их кулинарии, как и в ближневосточной и арабской кухне. Его очень хорошо можно использовать как целые ящики, семена или землю.

Диетическая польза для 100 г порции:

Калории: 311
Весь жир 6,7 г: 9%
Погруженный жир 0,7 г: 4%
Натрий 18 мг: 1%
Все углеводы 68 г: 25%
Пищевые волокна 28 г: 100%
Сахар: 0 г
Белок 11 г: 22%
Питательное вещество D 0,00 мкг: 0%
Кальций 383,00 мг: 29%
Железо 13,97 мг: 78%
Калий 1119 мг: 24%