вегетарианская пища Konjac основана на обычном геле konjac, используя различные формы и средства, через различные процессы формирования процесса, обрабатываются различные бионические формы пищи konjac. Например, лапша коньяк, Коньяк вегетарианские утиные кишки, вегетарианские ломтики рубца, почки,фрикадельки и т. д. В настоящее время на долю обычных продуктов питания konjac и бионических продуктов питания приходится более 60% продаж на рынке продуктов питания konjac.

Применение:

коньяк вегетарианские морепродукты

коньяк вегетарианские мясные продукты

коньяк вегетарианская мякотная пища.

Свойства:
- средняя молекулярная масса от 200 000 до 2 000 000
- Легко диспергируется в горячей или холодной воде
- Образует высоковязкий раствор со значениями рН от 5,0 до 7,0
- Медленно набухает в воде до тех пор, пока не образуется гель, обладающий высокой устойчивостью к дроблению и высокой прочностью на растяжение
- Обладает синергетическими эффектами вместе с каррагинаном, гуаровой камедью и ксантановой камедью
- Без запаха и вкуса

области применения:

- Как диетическое волокно

- Для желирования, адсорбции воды и улучшения пластичности хлебобулочных и кондитерских изделий, желе и мясных продуктов

- Для поглощения воды, сгущения, эмульгирования и стабилизации в безалкогольных напитках, мороженом, молочных продуктах, кетчупах и ароматизирующем порошке