Иногда это пишется как "чили" в Великобритании и "чили" на юго-западе США, в том числе со ссылкой на производные продукты.
Острый красный перец чили является основным продуктом во вьетнамских маринадах и других блюдах. К ним относятся крошечные, исключительно горячие чили с высоты птичьего полета.
Используйте цельный сушеный перец чили после удаления семян или используйте сушеные хлопья.

Стручки перца чили, которые являются ягодами, используются в свежем или сушеном виде. Перец чили сушат, чтобы сохранить его в течение длительного периода времени, или его также можно мариновать. Сушеный перец чили часто измельчают в порошок, хотя во многих мексиканских блюдах, включая вариации на чили релленос, используется весь перец чили.

Высушенный цельный перец чили может быть восстановлен перед измельчением в пасту. Чипотль - это копченый, сушеный, спелый халапеньо.

Спецификация

Свежий	красный острый перец чили, маленький размер
Брикс	: 5 - 7%
Кислота	: 0.5 - 0.6%
соль	: 4 - 4.5%
Упаковка	: 12 банки в картонной коробке,
	3100 картонные коробки/20FCL