Мы заботимся о каждом этапе производства,мы используем печь для копчения, одобренную федеральным министерством сельского хозяйства, и мы используем выбранную породу древесины с длительным временем копчения, поэтому мы также используем выбранные виды рыбы, мы обрабатываем в чистой и аккуратной среде.