&бык; Сортовой составón : 100% Каберне Совиньон.

&бык; Алкоголь: 14 %.

&бык; Общая кислотность : 6 г/л.

&бык; Летучая Кислотность : 0,68 г/л. •Сахар : 2,2 г/л.

&бык; Извлечение : 35.5 г/л.

&бык; SO2 Всего : 110 мг/л.

&бык; Производительность : 6 тн/га.

&бык; Структура : Вождение шпалеры. ВСП в двусторонней кордонной системе.

&бык; Винтаж : инструкция в коробках по 20 кг.

&бык; Винтажный год : 2008.

&бык; Расположение виноградника : Кафайате-Вальес Кальчаку-Эс-Сальта - Аргентина-1750 метров Над уровнем моря.

&бык; Старый : 15 Годы.

&бык; Разработка: Мацерация: ColdPre-ферментация 48 hs.

&бык; Ферментация : в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °C. Пиковая экстракция 29 °C

&бык; Вкусовые Ноты : Бордо красный интенсивный рубиново-красный и блестящий. Нос сложный и сильно выраженный сортовой, приправленный нотами черного перца. Вкус гармоничный и сбалансированный с округлыми танинами, но хорошо выраженный. Твердая структура-это истинное отражение личности человека.

&бык; Аккомпанемент Красный Мясо в общем. Ягненок. Мясо на сковороде хорошо приправить. Мясо дичи. Продукты со сложными соусами. И полутвердые сыры. Сыр Рокфор.

&бык; Cellaring : 10 Годы.

&бык; Рекомендуемый Темперамент : 14º C / 16º C