полента - это разновидность грубой муки, приготовленной из кукурузы. Он имеет более сладкий вкус, чем обычная кукурузная мука. Богат магнием и марганцем. Хороший источник пищевых волокон, углеводов, жиров, витаминов группы В, Вит. А &С, кальций, фосфор, железо и белок.