Внешний вид: молочно-белый порошок или твердое вещество в форме хлопьев
Использование: Он используется в выпечке, приготовленном на пару хлебе, лапше, клецках и т.д.
Его также можно использовать в качестве эмульгатора в молоке, немолочных сливках, маргарине, свежих сливках, мясных продуктах, животных и растительных маслах и т.д.