Технические характеристики рафинированного ши Сливочное масло :

1. Цвет белый

2. Запах Свежий запах орехов ши

3.Относительная плотность 0.885-0.940

4.Показатель преломления (n40) 1.460-1.475

5.Влага &ле;0.1%

6.Значение йода 53-70 г йод /100 г

7.Значение омыления 170-190мгКОХ/г

8.Значение неомыления ≥4.0 %

9.Кислотное значение ≤2,0 мгКОХ/г

10.Поведение плавления 30-42

11.Значение перекиси ≤10,0 мэкв/Кг