Отлично подходит для тушения или проращивания. Ростки можно использовать в китайских блюдах, салатах или бутербродах.

бобы мунг можно проращивать, варить или молоть в муку. Они являются важным источником белка и, когда их едят вместе со злаками, обеспечивают полноценный белок.

Проростки следует высаживать, чтобы они росли не менее 3-4 дней, так как со временем доступность питательных веществ увеличивается. После 72 часов проращивания истинная усвояемость белка улучшится. Спросите у вашего специалиста по выбору природы для раздаточного материала по прорастанию.