эритрит-это передовая технология биоферментации для получения низкокалорийных подсластителей нового типа, вещество существует в различных натуральных фруктах, овощах и тканях животных, английское название для 1, 2, 3, 4-Бутанетраола, молекулярная формула C4H10O4, молекулярная масса 122,12.

Эритрит-это относительная сладость сахара, 0,7 процента; тепловой коэффициент 0,2 (ккал / г) или (в некоторых странах как 0), это сахар до 1/20, ксилит до 1/15; продукты прохладного вкуса; биологическая толерантность и способность человека к наибольшей не-роли сорбита в 2,7-4,4 раза, ксилита в 2,2-2,7 раза; не характеризуются ферментативной деградацией, не участвуют в метаболизме глюкозы, глюкоза крови не приводит к изменениям при сахарном диабете, хорошо подходят больным с ожирением, высоким кровяным давлением. пациенты с давлением и пациенты с сердечно-сосудистым потреблением; трудно использовать пероральный Streptococcus mutans, четкую функцию против кариеса зубов.

Возникновение эритрита белый кристалл; с низкой абсорбцией влаги, не поглощает влагу; высокой растворенной эндотермической; средней растворимости, низкой выкостности решения; имеет хорошие более низкие свойства подъема точки замерзания и Точки кипения; с высокой кристалличностью, и жидкокристаллический свободный хороший; решение имеет хорошую теплостойкую кислоту, анти--коричневея способность.