Продукция от надежного производителя!!!

v Категория животных
Корова | Бык | Телка

v Температура хранения &град; C
0-2 &град; С

v Срок годности (срок хранения)
30 дни

v Описание резки
сокращение зависит от покупательского спроса

v Жировая Оболочка
1,2,3,4,5 или процент от Мясо 40% тиль 100%

v Вес
180кг-600кг/туша или индивидуально упакованные отрубы

v Время от забоя до упаковки
Максимум 5 дней

v Значение рН
Макс 5,8

v Микробиология
Кишечная палочка: n=5, c=2,m=5X10 ² /g, M=5X10 ³ /g
Сальмонелла n=5,c=0,m=0(1g) M=0(1g)
Мезофилы n=5,c=2, m=5X10 ⁵ /g, M=5X10 ⁶ /g
в соответствии с европейскими Положение о Комиссии (МЫ) № 1441/2007 датирован 05.12.2007

v Происхождение:
мясо с польской скотобойни с допуском Европейского Союза № PL14113803 и польского разделочного завода PL24094202

v Другие особенности:
общий вид говядина

v Органолептические показатели:

• Поверхность - чистый, гладкий, бескровный, не измельченный, без костных опилок, он не должен иметь гиперемии и раздробленных костей или глубоких порезов; ткань поверхности: блестящая, сухая или слегка влажная, непривычная: влажная, елейное или малди
• Цвет &от светло - красного до темно-красного (мышцы), жир-легкий кремовый с пыльно-розовым оттенком
• Консистенция –дерзкий, эластичный;
• Запах - специфичен для свежего мяса, без признаков настоя или гниения

v Содержание аллергенов:
нет

v Содержание ГМО:
нет

v Потребительские приложения:
Продукт может быть использован для продажи всем группам потребителей без ограничений. Его нельзя подавать к немедленному употреблению. Он должен пройти термическую обработку с температурой 72 ° C внутри изделия

v Другие языки название продукта:
carne bovina | viande de boeuf | Rindfleisch| carne de vacuno | wolowina

v Экспортная надбавка:
Европа, арабские страны (халяль), Африка, Азия