Молекулярная масса: 182.17176
Плотность: 0,918 г/мл при 25 °C
Показатель преломления: n20/D 1.489(лит.)
Мигающая точка: 160 °F

Удельное вращение: -45&град;-60&град;

Применение: он разрешен для использования в качестве пищевого ароматизатора GB 2760-96, в основном используется в производстве жевательной резинки, карамели, тортов и так далее.