Superior Export принимает тщательные меры для обеспечения выдающегося обезвоженный чеснок продукт. Луковицы сначала сушат, а затем тщательно растрескивают, чтобы получить отдельные гвоздики. Мелкие поврежденные гвоздики выбрасывают, а оставшиеся нарезают ломтиками и сушат дальше, чтобы уменьшить влажность.

Обезвоженный чеснок можно добавлять непосредственно в большинство продуктов или смешивать с солью, перцем и другими приправами. Чеснок почти не имеет запаха, пока его не порежут. В это время ферменты очень быстро реагируют с образованием аллицина, который расщепляется до аллилдисульфида, запаха чеснока.