| ≥1 кусок |
| глюкоза сиропы получают путем гидролиза крахмала, при котором молекулы длинноцепочечных углеводов расщепляются на ряд низкомолекулярных углеводов. Сиропы от кашля, изготовленные с использованием глюкозных сиропов, имеют повышенную вязкость и улучшенное ощущение во рту без чрезмерного повышения сладости. В этом приложении маскировка вкуса, а также индивидуальные реологические и текучие свойства играют жизненно важную роль в доставке фармацевтических компонентов. Характеристики глюкозного сиропа: Вязкость: продукт имеет вязкость, которая не может быть заменена никаким несахарным материалом. Гигроскопичность: гигроскопичность продукта меньше, чем у сахарозы, что может предотвратить сладости от поглощения влаги и плавления. Осмотическое давление и температура замерзания нисходящие: из-за малого молекулярного веса жидкого сиропа, а также его большего осмотического давления, чем сахарозы и низкой температуры кристаллизации, температура влаги низкая, так что она может сдерживать рост животных. Сдерживание сахара от кристаллизации: глюкозный сироп, используемый в пищевой промышленности, может предотвратить появление песка в сладостях, предотвратить кристаллизацию сахара в варенье и желе, поэтому срок годности увеличивается. Диапазон применения глюкозного сиропа: сладости, торты, напитки, молочные продукты, жареные продукты, традиционные сахарные продукты, бодрящая питательная жидкость, варенье и желе, консервы, мясные продукты, медовые продукты и т. д. |
| |