| ≥1 кусок |
|
желатин
|
|
| Применение: являясь ингредиентом(например, пищевыми загустителями, стабилизаторами, пленкообразующим агентом), желатин используется в самых разнообразных продуктах в областях пищевой промышленности, например, в производстве вина, сыра, молока, консервированных колбасных изделий, желе, кожицы холодной, конфет, пирожные и прохладительные напитки | |
| Гарантия Качества: | |
| предметы | Съедобные Желатины |
| вязкость МПа МПа.з | ≥ 1.5-5.5 |
| вязкость Энглера °E | ≥ 5-20 |
| вязкость-пробой % | ≤ 20 |
| ясность мм | ≥ 50-500 |
| Содержание Влаги % | ≤ 14.0 |
| пепел % | ≤ 2.0 |
| нерастворимое в воде вещество % | ≤ 0.2 |
| значение рН | 4.5-7.0 |
| сера мг/кг | ≤ 100 |
| хром мг/кг | ≤ 2.0 |
| мышьяк мг/кг | ≤ 1.0 |
| тяжелые металлы мг/кг | ≤ 50 |
| Общее количество бактерий Cout ??a/g | ≤ 500 |
| Колония Бактерий Толстого Кишечника | не обнаружено |
| Сал Моннелла Инг | не обнаружено |