характер: белое кристаллическое зерно или порошок; с запахом уксусной кислоты. Деликвесцентный; хорошо растворим в воде (1 г/мл) и создает уксусную кислоту с 42,25%. Значение рН водного раствора с 10% составляет от 4,5 до 5,0. Он будет разбит при нагревании до 150 ℃. Легковоспламеняющийся.

использование: Он используется в качестве консерванта, замедлителя плесени, регулятора кислотности и хелатирующего агента.