1. Профиль продукта

Название продукта: Массовая сукралоза

КАС Нет.: 56038-13-2

EINECS Нет.: 259-952-2

MF: C12H19Cl3O8

Внешний вид: белый порошок

2.Введение

Это искусственный подсластитель-заменитель сахара с нулевой калорийностью. В Европейском союзе он также известен под номером E (аддитивный код) E955. Сукралоза примерно в 600 раз сладче сахарозы (столового сахара), в два раза сладче сахарина и в 3,3 раза сладче аспартама. В отличие от аспартама, он стабилен при высокой температуре и в широком диапазоне рН и может использоваться в выпечке или в продуктах, требующих более длительного срока хранения. Коммерческий успех продуктов на основе сукралозы обусловлен его выгодно отличают от других низкокалорийных подсластителей с точки зрения вкуса, стабильности и безопасности.

Сукралозу обычно добавляют в пищу в очень небольших количествах. Насыпные продукты, предназначенные для домашнего использования, по внешнему виду похожие на гранулированный сахар, продаются под названиями Splenda и SucraPlus

1) Высокая сладость, в 600-650 раз сладче, чем тростниковый сахар
2) Без калорий, не приводя к набору веса
3) Чистый вкус, как сахар, и без неприятного послевкусия
4) Абсолютно безопасен для человеческого организма и подходит для всех видов людей
5) Не приводя к кариесу или зубному налету
6) Хорошая растворимость и отличная стабильность

1) Газированные напитки и негазированные напитки
2) Джемы, желе, молочные продукты, сироп,кондитерские изделия
3) Выпечка, десерты
4) Мороженое, торт, вымя, вино, банка фруктов и т. Д.