Эритрит-это своего рода полиольный подсластитель. Эритрит имеет вкус, похожий на сахарозу. Он обладает преимуществами низкой калорийности, высокой стабильности, гармоничной сладости, отсутствия гигроскопичности, брожения и желудочно-кишечного дискомфорта.