Шиитаке (lentinus edodes) что касается питательной и лечебной ценности обширных японских медицинских исследований, то они должны быть оценены за их предотвращающие болезни качества-усиление иммунной системы, Доказывающие свою полезность в борьбе с раком с противоопухолевыми и противовирусными свойствами и как помощь в предотвращении мозговых геморрагических инсультов путем регулирования кровяного давления. Кроме того, исследователи С. Судзуки и Осима обнаружили, что сырой шиитаке, съедаемый ежедневно в течение одной недели, снижает уровень сыворотки крови холестерин на 12%. Концентрированные формы лентинана (полисахарида), экстракта шиитаке, использовались для лечения рака, СПИДа, диабета, фиброзно-кистозной болезни молочной железы и других заболеваний.
\\\ \\\ грибы шиитаке имеют очень низкое содержание жира, никакого крахмала и больше витамина в12, чем молоко и рыба. Он считает шиитаке питательно более ценным, чем западные продукты питания: кукуруза, репа, картофель, помидоры и морковь. Обладая полным набором незаменимых аминокислот, а также содержащим в два раза больше белка, чем другие грибы : (18%) - хотя и меньше белка, чем мясо, по количеству сравнимо с горохом и зеленой фасолью. Шиитаки содержат большое количество кальция, фосфора, железа и других полезных веществ. минералы, низкое количество калорий, и, как говорят, богаты витаминами А, В1, В2, С, Д2, ниацином, с хорошими липидами, клетчаткой и углеводами.
\\\\р\\\\н
\\\\р\\\ Спецификация Порошка Гриба Шиитаке:
\\\\р\\\ Внешний вид: мелкий светло-желто -серый порошок 100MESH обрабатываемая часть:плодовое тело гриба шиитаке
\\\\р\\\ Cpok годности при хранении: 24 месяца
\\\\р\\\ Влажность менее 8% белок: 26% клетчатка: 7,8% зола:3,58% жир:4,8%
\\\\р\\\ Общая полисахарид: 8%меньше, чем 1 промилле ,компакт-менее 1 мг,ПБ меньше, чем 2ppm,рт. ст. меньше, чем 0,2 промилле
\\\ \\\ общее количество пластин менее 3000cfu / грамм
\\\ \\ \\ nобщая форма менее 100cfu / грамм
\\\ \\\ общие колиформные : отрицательное
\\\ \\\ активные клещи: отрицательные