Спецификация (подробная):
1. Описание продукта: может быть предоставлена импортная пшеничная мука отличного качества 2. Добавки: отсутствуют.
3. Органолептические:
* Цвет: Белый или кремовый;
* Запах: присущий пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не заплесневелый;

* Вкус: присущий пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький;
* Консистенция: порошок.
4. Физические: химические характеристики:
* Пепел, % - 0,4
* Влажность, % - не более. 13,5;
* Падающее число, шведских крон - 300 - 310;
* Содержание влажной клейковины, % не менее. - 26;
* Белок, % - мин. 12;
* Белизна, % - 0,58 - 0,60.

5. Питательный компонент:

Энергия (ккал/кДж/100 г)
334
Белок (г/100г)
12
Углеводы (г/100 г)
70.6
Жир (г/100 г)
1.0-1.13

6. Тяжелые металлы и микотоксины: не поддается обнаружению.
7. Хранение и транспортировка:
* Тип упаковки - 50 кг, мешки полипропиленовые;
* Условия хранения и транспортировки - сухое хранение при комнатной температуре;
* Хранится минимум - не менее 12 месяцев.
8. Сырье: Используемое сырье соответствует действующему законодательству Украины о продуктах питания. Хранение сырья, а также его обработка осуществляются с надлежащей тщательностью и в соответствии с гигиеническими нормами и контролем качества, требуемыми властями.