СОЕВОЕ МАСЛО

Соевые бобы измельчают для получения масла и его шрота. Содержание масла в соевых бобах обычно составляет 17-18%. Сырое соевое масло получают из соевых бобов. Сырое соевое масло подвергается дальнейшей очистке - обезжириванию, рафинированию, отбеливанию и дезодорации, и образует рафинированное соевое масло.

Соевое масло является ведущим растительным маслом, продаваемым на международных рынках, уступая только пальмовому. Пальмовое и соевое масла вместе составляют около 68% мирового объема торговли пищевыми маслами, при этом соевое масло составляет 22,85%.

МЫ МОЖЕМ НАСТРОИТЬ ДЛЯ ВАС

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БОЛЕЕ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ

РАФИНИРОВАННОЕ СОЕВОЕ МАСЛО - БЕЗ ГМО - ПОТРЕБЛЕНИЕ ЧЕЛОВЕКОМ.

Удельный вес: 0,916-0,922

Показатель преломления: 1,465-1,475

Тяжелые металлы, метод: 0,001% макс.

Значение йода: 120-141

Значение омыления: мг HOH/г: 180-200

Неомыляемое вещество: % <1,00

Кислотность-Рафинированное масло: г олеиновой кислоты/100s: <0,3

Кислотность-Сырая нефть: г олеиновой кислоты/100 г: <2,00

Свободная жирная кислота: < 2,5 мл 0,02 Н NaOH

Пероксидный вакуум:

Цвет Гарднера: AOCS Td la-64 4 макс.

Внешний вид: Зеленовато-желтая, яркая и прозрачная маслянистая жидкость.

Вкус и запах: Мягкий, аромат сои

Типичное значение перекиси: < 1,0 мэкв/кг.

ТИПИЧНЫЙ СОСТАВ ЖИРНЫХ КИСЛОТ (%)

C14:0 <0,5

C16:0 7-14

C16:1 <0,5

C18:0 1-6

C18:1 19-30

C18:2 44-62

C18:3 4-11

C20:0 <1,0

C20:1 <1,0

C22:0 <0,5

Функции питания

Соевое масло используется в качестве кулинарного, а также салатного масла, так как оно не содержит холестерина, содержит мало насыщенных жиров и богато натуральным токоферолом (витамином Е). Соевое масло можно использовать для приготовления пищевых продуктов.

Непитательные функции

1. Содержание Альфа-токоферола в Соевом масле активно способствует повышению иммунитета, борьбе со старением, сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также находит применение в лечении рака.

2. Будучи полу-олифой, Соевое масло используется в Промышленности по нанесению покрытий на поверхности, таких как Краски, Лаки, Печатная краска и сопутствующие товары.

3. Соевое масло также может быть использовано для изготовления алкидных смол, основных масел и выдувных масел, используемых в литейных цехах для изготовления форм и моделей.

4. Соевое масло можно использовать для изготовления пластификаторов и эпоксидированных масел, для поддержания пластичности ПВХ и в качестве стабилизатора для повышения стабильности ПВХ и пестицидов.

5. Соевое масло можно использовать для обогащения антиоксидантом, таким как BHA (бутилированный гидроксианизол) после гидрирования, что увеличивает срок хранения BHA.