| ≥1 кусок |
Роза д'Альта Мурджиа приносит все ароматы Мурджии, засушливой земли, но щедрой на хорошие фрукты. Страсть, с которой опытные руки заботились о виноградниках, с которых оно производится, - все это содержится в его чувствительной природе, что облегчает его дегустацию перед захватывающей дух панорамой или романтическим закатом. Ссылки на Blackberry и вишня придают этому вину приятный аромат.
Имя Роза д'Альта Мурджиа поэтично напоминает местность, где он производится, Альта-Мурджиа.
В паре с: Салями и жареные закуски, морские ежи.
| Деноминация | ИГП Мурджиа Росато |
| Год | 2012 |
| Виноградники | Монтепульчано в С.да Сан-Джузеппе и в С.да Сан-Маньо. Все виноградники принадлежат Агрикола дель Соле |
| Сорт винограда | 100% Монтепульчано |
| Высота над уровнем моря | C.da San Giuseppe 430 м над уровнем моря и C.da San Magno 450 м над уровнем моря |
| Воздействие | Есть-Овест |
| Типы почв | Геологически, относящаяся к меловому периоду, земля Мурджиа в основном представляет собой компактную известковую конкрецию. Грубая литологическая матрица, изготовленная из карбонатов кальция и натрия, обеспечивает превосходный отвод воды. |
| Начало сбора урожая | Тщательно контролируемый сорт достигает оптимальной зрелости в первой декаде октября |
| Способ выращивания | Шпалер |
| Система обрезки | Гийо |
| Плотность виноградников | 4.347 виноградные насаждения/гектар |
| Способ сбора урожая | Исключительно вручную. Урожайность с гектара от 80 000 до 100 000 килограммов |
| Виноделие |
Мягкое прессование и статическая декантация виноградного сусла предшествуют началу алкогольного брожения, которое происходит в |
| Старение |
В резервуарах из нержавеющей стали около четырех месяцев. |
| Сенсорный анализ |
Ярко-кораллово-розового цвета, он источает аромат ежевики и черники. При дегустации он раскрывается четко выраженными нотами спелой вишни, |