| ≥1 кусок |
Мурджия - щедрая земля, дающая плоды высокого качества. Неро ди Троя - типичный сорт винограда, способен усилить нектары с таких лоз, как Монтепульчано и Каберне Совиньон. Чувство, которое вы испытываете, пробуя на вкус Россо Магно это идентично тому, что мы испытываем каждый день, любуясь Альта-Мурджиа и ее прекрасными пейзажами, признаком живой и процветающей земли.
Имя Россо Магно это прямая отсылка к цвету вина и к Сан-Магно-контрада, где расположены виноградники.
| Деноминация | Кастель-дель-Монте-ДОК-Россо |
| Год | 2012 |
| Виноградник | К.да Сан-Маньо - Корато (бакалавр) и К.да С. Джузеппе - Андрия (бакалавр) |
| Сорт винограда | 70% Ува ди Троя, 20% Монтепульчано, 10% Каберне Совиньон |
| Высота над уровнем моря | 450 м с.ш.м. |
| Воздействие | Есть-Овест |
| Типы почв | Геологически, относящаяся к меловому периоду, земля Мурджиа в основном представляет собой компактную известковую конкрецию. Грубая литологическая матрица, изготовленная из карбонатов кальция и натрия, обеспечивает превосходный отвод воды. |
| Начало сбора урожая | При тщательном мониторинге сорта достигают оптимальной спелости в октябре |
| Способ Выращивания | Шпалер |
| Система Обрезки | Гийо |
| Плотность виноградников | 4.347 виноградные насаждения/гектар |
| Способ сбора урожая | Вручную |
| Поле на гектар | От 80 000 до 100 000 килограммов |
| Виноделие | Строго неповрежденный, Виноград ферментируйте около 15 дней, чтобы обеспечить наилучшее извлечение полифенолов. Температура ферментации колеблется от 20 °C до 25 °C. |
| Старение | В резервуарах из нержавеющей стали около четырех месяцев. Затем в стеклянных бутылках еще на два месяца. |
| Сенсорный анализ |
Темно-рубиново-красный с фиолетовым отливом.
|