Ингредиенты Лал Квилла рис басмати Рыба Кокосовая
Семена тмина зеленый перец чили лук чеснок куркума топленое масло соль 500 гр. 500 гр. i.
№ 1 ч. л. 4. №1 средний 4 зубчика
Небольшой кусочек 4 ст. л. по вкусу
СПОСОБ
Рыбу нарезать, промыть и отварить в стакане воды с солью. Выньте и обглодайте ее (оставив одну маленькую рыбку), отложите в сторону. Рис промыть, замочить и слить воду. Измельчите куркуму, семена тмина, перец чили, чеснок и половину луковицы до состояния пасты. Экстракт 3 стакана кокосового молока. Разогреть топленое масло в кастрюле, нарезать ломтиками и обжарить оставшийся лук, добавить рис, хорошо перемешать. Наливай кокосовое молоко и немного воды, если требуется, когда рис почти сварен, добавьте молотую пасту, обвалянную рыбу и соль. Аккуратно перемешайте и уменьшите огонь или запекайте в умеренной духовке, пока рис не станет достаточно сухим. Подавать с гарниром из оставшейся цельной, отварной рыбы.