| ≥1 кусок |
| бедро, худое, кожа и жир, сырое | бедро, худое, кожа и жир, запеченное | бедро, худое, кожа и жир, запеканка | |
|---|---|---|---|
| сумма | сумма | сумма | |
| энергия (кДж) | 940 | 941 | 996 |
| белок (г) | 15.5 | 23.3 | 24.5 |
| Общий жир (г) | 18.3 | 14.8 | 15.7 |
| насыщенные жирные кислоты (г) | 5.6 | 4.5 | 4.8 |
| мононенасыщенные жирные кислоты (г) | 9.16 | 7.39 | 7.87 |
| полиненасыщенные жирные кислоты (г) | 2.5 | 2 | 2.1 |
| линолевая кислота (C18:2 n-6) (g) | 2.2 | 1.75 | 1.9 |
| альфа-линолевая кислота (C18:2 n-3) (g) | 0.18 | 0.13 | 0.15 |
| Докозагексановая кислота (C22:6 n-3) (мг) | 0 | 0 | 0 |
| Холестрол (мг) | 82 | 129 | 109 |
| витамин Е (мг) | 0.62 | 0.66 | 0 |
| витамин А (µg) | 49 | 44 | 0 |
| железо (мг) | 0.7 | 0.94 | 0 |
| магний (мг) | 19 | 25 | 0 |
| калий (мг) | 222 | 275 | 0 |
| селен (µg) | 13.8 | 29.5 | 0 |
| цинк (мг) | 1.19 | 1.88 | 0 |
| тиамин (В1) (мг) | 0.08 | 0 | 0 |
| рибофлавин (В2) (мг) | 0.22 | 0 | 0 |
| эквиваленты ниацина (B3) (мг) | 8.16 | 10.86 | 10.09 |
| Пиридоксин (В6) (мг) | 0.22 | 0 | 0 |
| Panothenic кислота (В5) (мг) | 0.92 | 0 | 0 |
| B12 (µg) | 0 | 0 | 0 |
| биотин (B7) (‘g) | 3 | 0 | 0 |
| фолиевая кислота (B9) (‘g) | 0 | 0 | 0 |