Тип молока, который представляет собой непастеризованное цельное молоко, сгущенное путем выпаривания от 50 до 60 процентов содержания воды в молоке. В отличие от сгущенного молока, которое начинается с пастеризованного молока и не подвергается термической обработке, выпаренное молоко стерилизуется с помощью термической обработки и вакуумного процесса, что делает его более концентрированным, чем цельное молоко. В этом виде молоко будет содержать более высокое содержание жира и белка, что в два раза больше, чем обычно содержится в цельном молоке. Сгущенное молоко перерабатывается в целом, нежирные или обезжиренные сорта, причем каждый из них отличается количеством жира, содержащегося в продукте. Цельномолочная разновидность будет содержать примерно 8% жира, в то время как обезжиренная версия будет иметь примерно 4%, а обезжиренное молоко будет содержать только 1/2%.

Наше выпаренное молоко довольно универсально, что позволяет изменять его при приготовлении рецептов или замене продуктов питания. Консервированное сгущенное молоко можно добавить к равному количеству воды для получения цельного молока. Поскольку именно вода была удалена из молока, выпаренное молоко можно восстановить, добавив равное количество воды к выпаренному молоку, если это необходимо для рецепта. Однако, если рецепт требует сгущенного молока, не заменяйте его молоком или сгущенкой, так как в рецепте есть как правило, они были разработаны с ингредиентами, поддерживающими использование выпаренного молока.

Наше сгущенное молоко часто используется для многих различных пищевых блюд и десертов, таких как заварные кремы, чтобы добавить богатую сливочную текстуру или аромат. Он также может быть использован для приготовления взбитых сливок, если его сначала слегка заморозить, а затем взбить. Перед вскрытием выпаренное молоко можно хранить в течение 5-7 месяцев при комнатной температуре. После вскрытия храните молоко в холодильнике в герметичном контейнере и используйте в течение нескольких дней.

упаковка:

170 грамм х 48 банок/коробка = 2200 картонных коробок

160 граммы x 48 банок/коробка = 2200 картонных коробок

400 грамм х 48 банок/коробка = 1020 картонных коробок

хранить в прохладном и сухом месте