БОТАНИЧЕСКОЕ НАЗВАНИЕ: FOENICULUM VULGARE MILLER

АНГЛИЙСКОЕ НАЗВАНИЕ: ВОРОНКООБРАЗНЫЕ СЕМЕНА

ПРОИСХОЖДЕНИЕ : ИНДИЯ

ИНДИЙСКОЕ ИМЯ: СОНФ

ФАМИЛИЯ: ПЧЕЛИНЫЕ

ДРУГОЕ ИМЯ: ФЕНЧЕЛ

Фенхель-это приятно пахнущее многолетнее растение с желтыми цветами. Эти семена бледно - зеленого цвета и обладают слегка сладковатым, освежающим вкусом. Это и специя, и трава, и каждая ее часть съедобна. В Индии потребление семян фенхеля увеличивается с марта по июнь. В эти дни, как правило, жарко, и семена фенхеля содержат прохладный и освежающий вкус.

Использование семян фенхеля:

семена фенхеля являются очень важным ингредиентом во многих смесях приправ Италии, Китая, Скандинавии и т.д. Они являются широко используемым ингредиентом в итальянских сосисках, а также в ржаных шариках и мясном хлебе.

В Индии фенхель используется в продуктах питания, лекарствах, ликерах, парфюмерии, также экспортируется в виде семян, порошка и эфирного масла.

УБОРОЧНЫЙ приод
С февраля по апрель