Латинское название

Foenniculum вульгарный

Синонимы

Фенхель - Сладкий Фенхель - Дикий Фенхель

Цвет

пастельно - зеленовато- коричневатый

Структура

семена диаметром около 2-5 мм

Запах

ароматические

Вкус

ароматный, слегка горячий

Происхождение

Египет

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Влажность:

макс. 12 %

Эфирное Масло :

мин. 1 мл/100 г

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Приемлемый уровень (кое/г)

Среднее значение (кое/г)

ГКЗ:

< 10^5

6,3x10^3

E-coli:

< 10^3

<10

Bacillus Cereus:

< 10^3

<10^2

Сульфидно-красный. Клостридиен:

< 10^3

<10^2

Сальмонеллен:

n.n./25 г

n.n./25 г