ОПИСАНИЕ

Лецитин известен как один из лучших растительных эмульгаторов и стабилизаторов в пищевой промышленности. Это классический "натуральный эмульгатор". Его можно использовать как на основе "вода в масле", так и на основе "масло в воде". Соевый лецитин Soylec 60 может быть использован во многих областях пищевой и кормовой промышленности: Полуфабрикаты, Мясные продукты, Шоколад и Кондитерские изделия, Маргарин и Спреды, Выпечка, Продукты быстрого приготовления, Корма для животных и т.д.

ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Нерастворимые в ацетоне вещества

60% мин

Вязкость (@ 25)

6000--10000 сороконожки

Влага

1.5% макс

Внешний вид

коричневая жидкость, гигроскопичная.

Кислотное значение (мг КОН/г)

20-30

Значение перекиси (мг/кг)

10max

МИНЕРАЛЫ (ТИПИЧНЫЙ АНАЛИЗ) *

Тяжелый металл (мг/кг)

10 промилле макс.

* среднее значение

Упаковка: 200 кг в барабанах

Срок годности: 24 месяца

Хранение: ниже 75 ? а относительная влажность воздуха 60% способствует более длительному сроку хранения.