Сушеный кальмар-это не готовый к употреблению сушеный кальмарный продукт, приготовленный из свежего и замороженного кальмара в качестве сырья, путем разрезания головы и брюшка, удаления потрохов и глазных яблок, промывания и сушки (Сушки). Сушеный кальмар богат неорганическими солями, такими как железо, кальций, фосфор и другие элементы, оказывает стимулирующее действие на развитие костей и кроветворение, а также оказывает терапевтическое действие при анемии; он богат белком и аминокислотами, необходимыми организму, и содержит большое количество безоаровая кислота, может ингибировать уровень холестерина в крови, снимать усталость, восстанавливать зрение и улучшать функцию печени.