Это бесцветная, прозрачная и сиропообразная жидкость; она не имеет запаха и имеет очень кислый вкус; ее температура плавления составляет 42,35 ; она легко растворима в воде и растворяется в этаноле; она может раздражать человеческую кожу, вызывая флогоз и разрушая проблему человеческого тела; она имеет гидроскопический характер. Используется в качестве очистителя для печатных плат , кислого ароматизатора для пищевых продуктов, питательного вещества для дрожжей, а также для производства различных фосфатов