Описание
ФУНДУК В СКОРЛУПЕ

Калибровка
От 12 до 20+ мм с разницей размеров 1-2 мм

Упаковка
20-25 кг чистые картонные коробки, 10-12,5-20-25 кг чистый вакуум+картонные коробки 25 кг г/н бумажные/джутовые мешки, 50-80 кг г/н джутовые мешки 500, 800, 1000 кг чистые биг-бэги

СТАНДАРТНАЯ МАРКИРОВКА
производитель и наименование продукта,происхождение,вес,лот

СРОК ГОДНОСТИ ПРИ ХРАНЕНИИ
12 месяцев в джутовых мешках (хранение при температуре 10 - 15 ° С, относительная влажность не более 65%)

Химический и физический


Внешний вид
правильная форма,цельная

ВКУС/ЗАПАХ
ясный и безошибочный из фундук

Текстура
Твердые

Цвет
коричневый, типичный для сорта

Влага
% 7 МАКС. (ПРИ ШЛИФОВАНИИ СКОРЛУПОЙ МАКС. 12 % )

ЖИРНОСТЬ
55 - 68 %

СВОБОДНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
0,7 % макс

Перекись
0,7 мэкв/кг макс

Афлатоксин В1
2 ppb MAX

Афлатоксин B1+B2+G1+G2
4 ppb MAX

ИНОРОДНЫЕ
0,25 %

ОБОЛОЧКА, ЧАСТИ КОЖИ
0,2 % Макс (скорлупа и части кожи, крошка лесного ореха и порошок)

Дефекты
8 % макс. (поврежденные насекомыми,сморщенные,плесневелые,прогорклые-лимонные,кислые)

СООТНОШЕНИЕ ДРУГИХ ГРУПП
15 % макс

ПОД/НАД КАЛИБРОМ
(+/-) 10 % макс

ДЕФЕКТЫ ОБОЛОЧКИ
5 % макс ( сломанный, неоднородный и т.д.)

ПУСТОЙ КОЭФФИЦИЕНТ
6 шт / 100 шт