Хитозан-это вещество, получаемое деацетилированием хитина. Пищевой хитозан производится из панцирей глубоководных снежных крабов Аляски, абсолютно незагрязненных и безопасных
Характер:
Беловатый, безвредный, без запаха, жемчужного цвета, сланцевый или порошкообразный, растворенный при температуре 185°C. Нерастворим в воде и органических растворителях, но растворим в неорганических и органических кислотах, таких как разбавленная кислота, уксусная кислота и так далее.
Приложения:
Хитозан является единственным натуральным активным полисахаридом с катионной активностью и называется Шестью элементами жизни после белка, жира, сахара, минералов и витаминов, может широко использоваться в пищевой промышленности, медицине, здравоохранении, химической инженерии и т.д.