цитрат натрия используется для усиления аромата и поддержания стабильности активных ингредиентов в продуктах питания и напитках. В моющей промышленности он может заменить триполифосфат натрия в качестве своего рода безопасного моющего средства. Он также может быть использован в ферментации,инъекции,фотографии и металлизации.