черноглазый горох, также известный как коровий горох, является распространенным бобовым растением, культивируемым по всему земному шару.

несмотря на свое название, черноглазый горох-это не горох, а скорее разновидность фасоли.

Они обычно очень бледного цвета и имеют большое черное, коричневое или красное пятно, которое напоминает глаз.

Черноглазый горошек имеет сильный, пикантный вкус и часто считается основным продуктом как в индийской, так и в традиционной Южной кухне.

в этой статье рассматриваются факты питания, преимущества и использование черноглазого горошка.

черноглазый горох невероятно насыщен питательными веществами, в каждой порции содержится много клетчатки и белка.

Они также являются хорошим источником нескольких важных микроэлементов, включая фолиевую кислоту, медь, тиамин и железо.

одна чашка (170 г) вареного черноглазого горошка содержит следующие питательные вещества Надежный Источник