Темный тмин или Кала Джира, часто ошибочно принимаемая за нигеллу, известную как темный тмин или луковое семя, - это аромат, который зародился в Египте, Иране и Северной Индии, и его трудно получить, что делает его увлекательным и дорогостоящим. Это самое любимое пакистанское и иранское блюдо, но, кроме того, известное в Северной Африке. Черный тмин не совсем такой же, как обычный. Он темнее, тоньше, имеет меньше семян и лучше, чем обычный тмин. Аромат становится более экстравагантным, когда жареное или сухое, что делает его невероятным дополнением к большинству мясных блюд.

Диетическая польза для 100 г порции:

Калории: 375
Весь жир 22 г: 28%
Погруженный жир 1,5 г: 8%
Натрий 168 мг: 7%
Все углеводы 44 г: 16%
Пищевые волокна 11 г: 39%
Сахар: 2,3 г
Белок 18 г: 36%
Питательное вещество D 0,00 мкг: 0%
Кальций 931,00 мг: 72%
Железо 66,36 мг: 369%
Калий 1788 мг: 38%