чистый шафран

Большая часть шафрана произрастает в поясе, ограниченном Средиземным морем на западе и труднопроходимым регионом, охватывающим Иран и Кашмир на востоке.

Шафран широко используется в индийской, персидской, европейской, арабской и турецкой кухнях.

Шафран также использовался в качестве ткани краситель , особенно в Китае и Индии, а также в парфюмерии. Он используется в религиозных целях в Индии и широко используется в кулинарии во многих кухнях, начиная от миланской ризотто из Италии в буйабес из Франции в бирьяни с различными мясными гарнирами в Южной Азии.