Описание:
Шампиньонный гриб (латинское название:Agaricus bisporus), также известный как Белый пуговичный гриб, является съедобным базидиомицетным грибом, произрастающим на лугах Европы и Северной Америки.Благодаря своему мягкому вкусу и твердой текстуре шампиньоны являются любимыми соусами, соусами, крем-супами, рецептами жаркого, макаронными или рисовыми блюдами и запеканками.
Сенсорные Характеристики :
Тип : ломтики/гранулы, 1-3мм, 3-6мм, 6-9мм/порошок 100-120меш
Цвет: типичный цвет сушеные шампиньоны, желтоватого до бежевого цвета
запах: типичный для сушеного шампиньонного гриба
вкус: типичный для сушеного шампиньона гриб
Посторонние вещества:ни волос ,ни песка,ни металлических предметов , ни посторонних предметов , ни посторонних грибов.
Размер и физические характеристики :
| Описание Качества |
мин |
Макс |
| Шампиньоны определенных размеров |
85% |
|
| сломано менее 5 мм |
|
2% |
| иностранные вещества , иностранные грибы ,иностранные овощи |
|
1% |
| заплесневелые части , гнилые куски , обгоревшие куски |
|
1% |
| влажность |
|
12% |
Использование:
1. Когда сушеные шампиньоны правильно регидратированы, они выглядят, варятся и имеют такой же вкус, как и свежие, особенно в тех случаях, когда их готовят.
2. Вкусно в соус, соусы, супы-пюре, рагу, обжаривают РЕЦЕПТЫ, Макароны, запеканки, салаты и многое другое