производственная зона и экспозиция: бассейн реки Пьяве к юго-востоку от Тревизо.
Тип почвы: в основном глинисто-известковая, богатая скелетом и с хорошим балансом гумуса.
система обучения: Сильвоз.
урожай: собирается вручную в ящики в конце августа-начале сентября.
Винификация: мягкое прессование винограда с холодным отстаиванием сусла (5-7 °С) с последующим спиртовым брожением. Стабилизация вина при необходимости для реферментации.
Вторая ферментация: в герметичном резервуаре (метод Шарма) в течение ок. 1 месяц при температуре 13-14 ° С для того, чтобы вывести ароматы и свежесть в полной мере.
Органолептические характеристики: бледно-соломенно-желтый цвет с мелким бисером. Полированный букет напоминает золотистые вкусные яблоки и свежеиспеченный хрустящий хлеб. Хорошо организованный, бархатистый вкус с манящей кислинкой, которая в полной мере раскрывает его свежий, хрустящий вкус.
Предлагаемые пары: отлично сочетаются с закусками, деликатесными блюдами, рыбой и моллюсками. Идеально подходит в качестве аперитива.
как подавать: при температуре 10-12?? С, во флотах.