В знак признания этой великой леди, каждый винтаж виноделы выбирают лучший Шираз, чтобы носить этикетку ¡°Eileen Hardy¡±. Это вино 1998 года представляет собой смесь фруктов McLaren Vale, Padthaway и Clare Valley, изготовленных с использованием традиционных методов виноделия открытого брожения и корзинчатого прессования. После ферментации вино выдерживалось в течение 24 месяцев в новых и однолетних барриках из французского дуба, а затем выпускалось через 36 месяцев. При выпуске это вино показало свежий черный цвет ароматы вишни, ежевики и треснутого черного перца дополняются пряными и травяными ароматами розмарина, мускатного ореха и гвоздики. Вкус имеет живое и бархатистое ощущение во рту, демонстрирующее сложный мощный вкус, похожий на те, что на носу, с оттенками лакрицы и шалфея. Благодарное послевкусие имеет тонко структурированные танины и тонкие поджаренные ванилиновые дубовые ноты, придающие этому вину впечатляющую структуру. Рекомендуется тщательная выдержка в течение 7-10 лет и декантация вина перед подачей на стол