A differenza dei tradizionali processi di spremitura, l'Olio extra vergine Denocciolato si ottiene in seguito ad una delicata spremitura a freddo della sola polpa di olive.
L'assenza del nocciolo garantisce:
- un gusto pi' delicato
- una minor acidit¤
- un livello pi' alto di Fenoli presenti nella buccia (Antiossidanti naturali utili nella prevenzione dell'invecchiamento cellulare