≥1 кусок |
Полифенолы граната извлекаются из кожуры и семян плодов граната, они содержат эллаговую кислоту, пуникалагины (Пуникалагин &альфа;+ &бета;), которые называются пуникозидами и другими фенольными соединениями и т. Д. Пуникалагины (так называемые пуникозиды) и эллаговая кислота являются двумя основными антиоксидантами, содержащимися в гранате, пуникалагины в основном содержатся в зернах граната, а эллаговая кислота в основном содержится в кожуре граната. Они оба относятся к полифенолам экстракта граната.