Этил-N&альфа;-Лауроиларгинат HCl является антимикробным средством, широко используемым в пищевой и косметической промышленности. Это поверхностно-активное вещество с катионной аминокислотой, которое подавляет размножение широкого спектра микроорганизмов, включая как грамположительные, так и грамотрицательные бактерии, плесень и дрожжи. Этил-N&альфа;-Лауроил Аргинат HCl был оценен на предмет безопасности пищевых продуктов в качестве противомикробного средства в пищевых продуктах Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) в 2005 году, а также в качестве пищевой консервант Европейским органом по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в 2007 году и в качестве пищевая добавка по пищевым стандартам Австралии и Новой Зеландии в 2010 году. его номер INS-243.